Ersen

Dm                        Am
Kahveyi kaynatırlar havar yarim
C    Am    G            Am
Fincana damlatırlar vay vay   )2
Dm                      Am
Sahipsiz aşıkları havar yarim
C    Am    G            Am
Vururlar ağlatırlar vay vay   )2

*******************************
Dm                                        n
Vay vay vay vay                           A
C         Am         G           Am       k
Şen olsun bağlamamın telleri vay vay      A
C         Am         G             Am     r
Şen olsun meclisimiz şen olsun vay vay    A
                                          T
**************************************
Dm                         Am
Kahve yemenden gelir havar yarim
C      Am   G             Am
Bülbül çimenden gelir vay vay   )2
Dm                      Am
Yari güzel olanın havar yarim
C       Am   G             Am
Her gün hamamdan gelir vay vay  )2

**************************************
               Nakarat
**************************************

Kahve güğüm neylesin

Bülbül çimen neylesin

Yari çirkin olanın

Hergün hamam neylesin

****************************************
Türkünün hikayesi
Urfa'da öteden beri şehirde,  köylerde ve göçebe aşiretler
Arasında odalarda kahve kaynatırlar, misafirlere ikram
Ederler. bu eskiden beri urfa'nın örf ve ananesidir ve
Halen devam eder, kahve denilince mazisi çok geniştir. acı
Kahve pişirmeyen herhangi bir köy ağasını ve aşiret
Reisini ayıplarlar. o zaman bir kahveci çırağı varmış. bu
Çırak hem kahve döver, hemde kavurur, piştikten sonra
Ustasının işi olduğu zamanlarda misafirlere dağıtırmış
Aynı zamanda saz çalıp, türkü ve hoyrat okurmuş. fakat
Gizliden gizliye aşık olduğu sezilirmiş. eskiden urfa'da
Bir adet vardı. kahvecilere, hamamda çalışanlara
Kuşçulara kız vermezlermiş. bu nedenle de aşık olduğu kızı
Alamamıştır. hem kızın aşkı, hem fakirliğin verdiği acıdan
Müteessir olup, bu türküyü dile getirmiştir